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水果蔬菜保鲜机

  • 【公 司】: 牛奶检测食品灭菌
  • 【主 营】: 食品机械、肉类加工机械、绞切机
  • 【价 格】: 面议
  • 【发布人】:
  • 【时 间】: 2010-07-13 18:05:20
  • 【标 题】: 水果蔬菜保鲜机
  • 【来 源】: 供应信息 > 机械设备 > 食品机械
水果蔬菜保鲜机
绿色辅助保鲜设备;预防果蔬腐烂、变质,防止果蔬过熟、衰老;没有二次污染和残留。一、果蔬的保鲜机理 影响果蔬贮藏寿命有五个主要因素,即生理衰老、微生物侵染、乙烯等气体的催熟作用、温度和湿度。(一)生理衰老:采摘后的果蔬仍然是活的有机体,在不断地进行呼吸代谢;呼吸代谢消耗了果蔬生长期贮存在体内的大量有机营养物质,使果蔬风味质地发生变化,品质下降,贮藏寿命缩短。(二)微生物侵染:果蔬在潮湿的贮藏环境中容易受到多种微生物的侵染,产生各种病害。(三)乙烯等气体的催熟作用:果蔬的呼吸会使果蔬释放出乙烯、乙醛和乙醇等生理刺激性气体,这些气体反过来又促进了果蔬的呼吸作用。果蔬集中堆积贮藏,会造成在相对密封的小空间内乙烯等气体的浓度在短时间内突然增加,加快果蔬的成熟,导致果蔬过熟、衰老。(四)温度:低温可以降低果蔬的呼吸代谢强度,推迟果蔬的成熟和生理衰老,延长贮藏寿命。(五)湿度:刚采摘的果蔬内部的空气相对湿度最少是99%,只要贮藏环境的空气相对湿度低于99%,果蔬内部的水份就会不断地向外蒸发。当果蔬水份损失达到5%时,就呈现明显的萎蔫状态,造成果蔬表面皱缩,商品价值降低,同时,对微生物的抵抗力、耐贮性和抗病性也都降低。 提高贮藏环境的空气相对湿度,可以有效地降低果蔬水份蒸发。但同时为微生物的生长和繁殖创造了条件,微生物分泌的有毒物也容易渗入果蔬组织内部,引起果蔬腐烂变质。二、保鲜机原理 OG-100果蔬保鲜机可以对影响果蔬贮藏寿命的五个主要因素中的三个,即生理衰老、微生物侵染和乙烯等气体的催熟作用进行抑制。 OG-100果蔬保鲜机是一种臭氧消毒灭菌保鲜电子装置。 臭氧是一种强氧化剂,它可以降低果蔬内部几种主要代谢酶的活性,抑制延缓果蔬的呼吸代谢,减少果蔬营养成份的消耗,保持果蔬的品质。 臭氧也是高效广谱消毒灭菌剂,它可以杀灭潜伏在果蔬上的细菌、霉菌和病菌等多种微生物,消除在潮湿贮藏环境中微生物对果蔬的侵染,预防果蔬腐烂、变质。 臭氧这种氧化剂可以分解、清除果蔬释放出的相互催熟的乙烯、乙醛和乙醇等气体,抑制果蔬的呼吸,防止果蔬过熟、衰老。 臭氧还可以降解、消除果蔬上残留的农药、化肥,对果蔬解毒。 臭氧消毒灭菌保鲜,没有二次污染和残留,是一种绿色保鲜方法。 OG-100A果蔬保鲜机,壁挂空调式,处理范围:300立方米/台。它是由风扇把臭氧气体吹散到库内消毒灭菌保鲜。每天自动每隔一段时间开机、关机,定时、循环工作。 OG-100B果蔬保鲜机,落地空调式,处理范围:600立方米/台。它们是由强力风扇把臭氧气体吹散到库内消毒灭菌保鲜。带定时器,有轮子,便于定时工作和在各车间之间流动使用。 OG-100C果蔬保鲜机,落地空调式,处理范围:900立方米/台。
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