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箱式食品干燥灭菌微波设备

箱式食品干燥灭菌微波设备
上海司安工业微波应用技术研究所系中国电子学会微波分会及中国微波能应用专业委员会委员单位、上海市微波应用协会理事单位、《上海经济研究》理事单位、《华东科技》社务委员及中国制药机械协会会员单位。
本所自1992年成立以来,经过10多年的潜心研制,成功开发的5大系列60多个品种的 “司安”牌微波设备,广泛应用于中、西药材的干燥、灭菌,食品解冻、杀菌、干燥,木材、玻璃纤维、纸张的烘干,保健品的灭菌、茶叶杀青,化工原料干燥,水泥高温煅烧反映(1200℃),硫酸锌(700℃)高温煅烧反应成氧化锌等。拥有多项国家专利。微波干燥、灭菌原理微波干燥是利用微波的热效应、以及水分子吸收微波能力较强的特点,对物料中的水分进行选择性加热,使物料中的水分迅速升温汽化,通过排湿风机排入大气,从而达到干燥的目的。微波干燥与传统的干燥方法相比具有如下特点:1、干燥时间短,效率高。2、选择性加热,箱腔温升小,能耗低。3、立体加热,物料内外温升一致,物料内外水分较均匀。4、占地面积小,劳动强度低,环境清洁、卫生。微波灭菌是利用微波照射在含菌物料上发生的微波热效应和非热效应来使细胞失去生物活性的。霉菌、真菌、酶等微生物细胞都是由水、蛋白质、碳水化合物、脂肪和无机物等复杂化合物构成的一种凝聚态介质。其中水是微生物细胞的主要成分,约占75% - 85 %,细菌的生长繁殖过程都必须有水参加才能进行。水由极性分子组成,因此能强烈吸收微波并转变为热能。当微波照射到带菌的物料上时,菌体会因自身水分子的极化吸收微波能而升温,使体内蛋白质发生变性,同时含菌物体本身如果也能吸收微波能而加热升温的话,那么细菌本身的加热升温就更快,加速了细菌的死亡速度。因为微波加热速度快,能穿透到物料内部,同时又有微波非热效应的作用。所以微波灭菌速度快、灭菌也较彻底。试验结果表明,只要严格按规定条件操作,灭菌要求完全可达到国家有关食品、药品的卫生标准。与传统灭菌方式相比,微波灭菌具有如下特点:1、灭菌时间短,效率高。2、穿透性强,灭菌效果均匀、一致。3、只对物料本身起作用,箱腔温升小,能量损失少。4、在微波的热效应和生物效应的双重作用下进行灭菌,灭菌效果好。5、没有热惯性,便于对灭菌过程进行控制。6、占地面积小,环境清洁卫生,劳动强度低。微波干燥、灭菌机理与技术的研究、开发和应用国外在六七十年代就很活跃,并且取得了很多专利。本所自92年至今已为全国广大用户提供了各种食品、药品干燥、灭菌设备,深受广大用户欢迎。我所在微波设备的设计、制造方面经验丰富,技术力量雄厚,可根据用户的不同使用要求,设计、制造不同规格微波干燥、灭菌微波设备。技术参数设备名称:WGM2D-N型箱式食品干燥灭菌微波设备。微波工作频率:2450±50MHz微波输出功率:根据产量确定。设备形式:箱式微波输出形式:矩形波导连续传输磁控管:阳极电流:0.28-0.3A(单管) 阳极电压:4.2kv,冷却方式:风冷电源:三相四线 380v±10%,50Hz微波泄漏量:≤5mw/cm2(距被测处5cm)干燥灭菌箱及过渡箱用不锈钢材料制作。
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  • 【公 司】:上海司安工业微波应用技术研究所
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