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热能回收设备

  • 【公 司】: 山东中德设备公司
  • 【主 营】: 食品机械、肉类加工机械、绞切机
  • 【价 格】: 面议
  • 【发布人】:
  • 【时 间】: 2010-07-12 19:22:02
  • 【标 题】: 热能回收设备
  • 【来 源】: 供应信息 > 机械设备 > 食品机械
热能回收设备
麦汁煮沸系统热能回收装置缩短了在麦汁煮沸锅内的升温时间,减少煮沸总占锅的时间,减少结焦,延长了清洗周期,提高了设备使用效率,节省了蒸汽使用量,降低了蒸汽损耗,煮沸生产效率可提高20%左右。整个系统低压动态煮沸总时间仅为62分钟,麦汁质量明显提高,大大节约了煮沸成本。采用当前国内最先进的设备及自动化仪表,通过先进的自控技术,配置全面,设备性能先进,操作灵活,安全稳定,即最大限度回收热能、减少用冷量,通过利用二次蒸汽的热量,糖化煮沸用汽量降幅可达30%以上。煮沸系统热能回收装置包含二个方面的特性:一方面为动态脉冲低压煮沸工艺,二方面为高回收率热能回收系统:1、动态脉冲低压煮沸工艺:在煮沸阶段维持一种压力变化过程,使麦汁在降压过程中,利用闪蒸的原理,使整个煮沸锅产生剧烈的沸腾和蒸发,而不同于常规煮沸只在液体表面产生蒸发,这样不仅加剧了蛋白质与聚多酚之间的聚合,还原类物质的形成,和酒花的浸出,而且加速了二甲基硫等不良气味的蒸发,这样可以缩短煮沸时间,减少蒸汽耗量,达到节能降耗的目的。2、高回收率热能回收系统:常规的热能回收系统是把煮沸过程中产生的二次蒸汽中的热量用水置换回收并贮存于热能储罐当中,再用此高温热水去预热麦汁至92℃以上,使麦汁能快速达到沸腾状态,这样可节省蒸汽的消耗,缩短升温时间,减少结焦,减少煮沸清洗和占锅时间。但是二次蒸汽的能量往往大于预热麦汁所需能量,故还有相当一部分热损失,并且从92℃至100℃还有一个升温过程,也是一个内加热器易结焦点。高回收率热能回收系统是希望把煮沸所产生的热能尽可能回收,并且麦汁进煮沸锅温度达98℃以上,主要体现在如下方面:A、煮沸二次蒸汽回收的热能会大于麦汁预热所需的热能,此部分多余热能如果全部回收回来将会导致能量贮存罐中热能水的温度升高,无法再有效冷凝煮沸二次蒸汽,我们在热能罐78℃水去二次蒸汽冷凝管路上设计了一个板式换热器,如果热能罐水温及水量已足够去预热麦汁则使用此换热器去加热冷酿造水来制备热水供发酵及灌装使用,即利用此换热器将该多余的热能交给酿造水,达到将热能尽量回收的目的,并且与热能水彻底分开,不交叉污染。        B、煮沸锅二次蒸汽的冷凝水与酿造水二次换热到30℃以下后才排掉,将冷凝水的热能也完全回收,既环保又节能。C、将真空蒸发系统产生的二次蒸汽及冷凝水也与酿造水热交换制备热水。        D、将二次蒸汽回收的热水(约96℃以上)用饱和蒸汽加热至103℃以上,再用此过热水去预热麦汁至98℃以上,使麦汁能迅速达到沸腾状态,这样可缩短锅内升温时间,减少结焦,减少煮沸清洗和占锅时间,提高了设备利用率,节省了蒸汽使用量,降低了蒸汽损耗,煮沸生产效率可提高20%左右。
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