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酵母啤酒回收成套设备

酵母啤酒回收成套设备
酵母啤酒回收设备是将发酵过程中产生的酵母泥分离并处理的专用成套设备。发酵罐中产生的酵母泥,实际上是啤酒和酵母细胞的混合物。很多啤酒厂没有把酵母泥中的啤酒分离出来,造成了资源的浪费。酵母啤酒回收成套设备有效的把酵母泥中的啤酒分离出来,经过专业瞬时杀菌处理,在保障回收啤酒的微生物指标完全达标的情况下重新加入发酵罐中,有非常好的回收价值和经济效益。将发酵罐内的酵母沉降后排入到酵母暂存罐,暂存罐内的酵母泥通过螺杆泵进入压滤机进行过滤;通过压缩空气鼓膜对板片内的酵母进行挤压,酵母经过压滤机板片过滤后,更加干燥。过滤出的酒液从压滤机出口进入回收酒液暂存罐。回收酒液暂存罐的酒液通过高压啤酒泵进入到巴氏瞬时杀菌机内,利用高效的板式换热器实现啤酒与热水的热交换;冷啤酒被加热到72℃,在保温段保温30秒后到达巴氏杀菌单位25Pu值,啤酒经过升温杀菌后再降温至3~6℃,最后进入杀菌酒暂存罐。最后将杀菌酒暂存罐内杀菌后的酒液按3%~5%的比例添加到发酵罐酒液中。经过压滤、杀菌后,酒液的浊度、微生物指标和理化指标均可达到质量要求,分离出的酵母含酒量极低。
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