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乳品加工陶瓷膜

  • 【公 司】: 南京远天科技发展有限公司
  • 【主 营】: 食品机械、肉类加工机械、绞切机
  • 【价 格】: 面议
  • 【发布人】:
  • 【时 间】: 2010-07-10 18:24:10
  • 【标 题】: 乳品加工陶瓷膜
  • 【来 源】: 供应信息 > 机械设备 > 食品机械
乳品加工陶瓷膜
我公司针对国内乳品工业技术升级,专业引进美国PALL公司Membralox陶瓷膜系列产品和乳品分离技术,可简化生产工艺,降低能耗,减少废水污染,提高乳品综合利用率。由于采用了高纯度的陶瓷材料,膜产品的强度高,使用寿命长;可以耐受苛刻的化学清洗和灭菌,能方便迅速恢复地通量;膜易消毒处理,可以采用高温蒸汽原位消毒。 a.乳品灭菌与脱脂??采用陶瓷微滤膜技术,能有效截留乳品中的脂肪、细菌、酵母、霉菌和孢子,而不影响其它有效成分透过,牛奶的除菌率99.6%,可以代替巴氏杀菌和化学防腐剂,制得的无菌脱脂奶的货架期可以延长2~3倍。由于该技术的冷杀菌优势,能避免蛋白质的热变性,保留鲜奶的风味,现在已经成为欧美乳品工业的首选。我公司还提供专用于乳品过滤的Membralox不对称膜逆流过滤技术,可使微滤除菌过程非常稳定,能耗降至最低。 b.牛奶浓缩??采用陶瓷超滤膜技术,用于脱脂奶浓缩和酸奶浓缩可得到蛋白质含量高达80%的脱脂浓乳,同时保留其原有的风味物质;用于奶酪生产中,可提高原料乳的浓度,减少后续工序中酪蛋白和乳清的损失,提高奶酪的产率。 c.乳品标准化??采用陶瓷超滤膜技术,能方便地选择合适的浓缩比,可大范围地调控液体奶的乳脂和蛋白含量水平,改变牛乳因季节、环境等诸多因素影响导致的质量组成不稳定,使奶一直具备很好的粘度、色泽及感官性状。 d.乳蛋白浓缩??采用陶瓷超滤膜技术,可截留原料乳中几乎全部的蛋白质,而允许乳糖和灰分通过。通过全过滤流程能够最大程度地去除乳糖和灰分,从而制取蛋白含量85%的浓缩乳蛋白。此技术还可应用于生产高蛋白的脱脂奶粉,以及生产冰淇淋、酸奶、软奶酪和其他发酵乳制品。乳清的回收与加工利用??采用陶瓷超滤膜技术和我公司的多单元膜组合工艺与设备用于乳清回收,可生产蛋白质含量为35%~85%的乳清蛋白粉和脱盐、脱乳糖的乳清粉,以及从乳清中回收低聚糖和其它活性成分。
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